Perecibilidade e perdas
O tempo entre compra e venda é crítico. Qualquer descontrole em giro, armazenamento ou exposição pode virar perda direta no mesmo dia.
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Tecnologia para Açougues e Peixarias
Mais controle da entrada da carne ao atendimento no balcão.
A BG Soft Tech estrutura tecnologia para açougues, casas de carnes e peixarias controlarem recebimento, estoque, desossa, rendimento, perdas, preço, vendas e financeiro sem perder velocidade na operação.
Controle da entrada ao balcãoDesossa, rendimento e perdasSuporte com SLA definido
BG + Açougues e Peixarias
Do recebimento ao balcão: estoque, desossa, rendimento, perdas, preço e venda conectados para proteger margem e manter a operação sob controle.
Experiência em casas de carnes
Cliente da BG em uma operação em que estoque, perdas, rendimento, preço e velocidade no balcão exigem controle diário.
Desafios do mercado
Onde açougues e peixarias costumam perder margem sem perceber.
A operação exige velocidade no atendimento, disciplina no estoque e leitura constante de custo e rendimento. Crescer sem controle nesse setor normalmente significa perder margem antes mesmo de fechar o caixa.
Peso, rendimento e desossa
O peso que entra não é o peso que vira venda. Cortes, aparas, ossos e perdas precisam ser acompanhados para revelar o custo real de cada item.
Preço mudando com frequência
Oscilação de custo pede agilidade para atualizar preço sem gerar divergência entre balcão, etiqueta e operação de venda.
Compra mal calibrada
Excesso gera descarte e capital parado; falta gera ruptura e venda perdida. A reposição precisa ser baseada em giro e demanda real.
Velocidade no atendimento
Horários de pico exigem agilidade no balcão e consistência no processo para atender bem sem perder controle.
Margem pouco visível
Sem conectar compra, rendimento, perda, preço e venda, fica difícil entender exatamente onde o lucro está sendo consumido.
Mapa de cortes
Controle total da desossa ao balcão
Cada corte precisa ter peso, rendimento, custo, perda e destino conhecidos.
A BG ajuda a estruturar a operação para que a entrada da peça, a desossa e o desmembramento em diferentes cortes não sejam controles isolados. Bovino e suíno passam a fazer parte de uma leitura integrada de rendimento, estoque, custo, perdas, precificação e venda, dando ao gestor clareza sobre onde a margem é formada ou consumida.
Entrada, desossa e rendimentoBovino e suíno por cortesPerda, custo, preço e margem
Da rotina ao resultado
Não basta ter informação. Ela precisa ajudar a decidir.
A atuação da BG conecta um problema real da operação a uma resposta tecnológica e a um resultado esperado para a gestão.
1
O peso comprado não se transforma em resultado com a margem esperada
Como a BG atua
A BG estrutura controles para aproximar recebimento, desossa, rendimento, perdas, estoque e venda em uma mesma leitura operacional.
Resultado esperado
Mais clareza sobre custo real, aproveitamento e onde a margem está escapando durante o processo.
2
Compra e estoque não refletem o que realmente gira no balcão
Como a BG atua
Organizamos informações de movimentação e venda para apoiar reposição e compra com base em demanda e desempenho dos cortes.
Resultado esperado
Menos excesso, menos ruptura e melhor uso do capital em produtos perecíveis.
3
A operação precisa atender rápido sem perder rastreabilidade e controle
Como a BG atua
A BG conecta cadastro, estoque, preço, venda e financeiro para reduzir etapas paralelas e consolidar informações da rotina.
Resultado esperado
Atendimento mais ágil, menos erro operacional e gestão mais confiável no fechamento do dia.
O que entregamos
Tecnologia para controlar da compra ao balcão sem travar a operação.
A BG organiza a solução em torno da rotina real do setor: recebimento, estoque, transformação, desossa, precificação, venda, fiscal e financeiro precisam conversar para que a gestão tenha clareza e a equipe mantenha ritmo.
Recebimento, estoque e perdas
Mais visibilidade sobre entrada, movimentação, giro e perdas para reduzir desperdício, divergência e ruptura.
Desossa e rendimento
Estrutura de controle para acompanhar transformação, aproveitamento e impacto do rendimento no custo final dos cortes.
Venda e atendimento
Tecnologia aplicada para tornar o atendimento rápido, consistente e aderente ao ritmo do balcão.
Preço e fiscal
Rotinas mais organizadas para acompanhar alterações de preço, cadastro e exigências fiscais da operação.
Financeiro e margem
Informações conectadas para entender caixa, custo, recebimentos e resultado real da operação.
Indicadores de rendimento
Dados para acompanhar giro, perdas, rendimento e margem e apoiar decisões de compra e precificação.
Suporte que acompanha a operação
Quando precisa, você precisa de resposta.
Nosso modelo combina proximidade, conhecimento da operação e compromisso de atendimento definido em SLA.
Entender o SLA da BGaté 5 min
SLA para início do atendimento.
até 4 h
SLA de solução para chamados elegíveis.
Prazos conforme condições, classificação e elegibilidade previstas no SLA contratado.
Como trabalhamos
A tecnologia vem depois do entendimento.
Um processo consultivo para reduzir risco na implantação e fazer a solução se encaixar melhor na rotina da empresa.
01
Entendemos sua operação
Mapeamos rotina, gargalos, equipe e prioridades antes de falar em tecnologia.
02
Estruturamos a solução
Definimos a combinação de tecnologia e processos de acordo com o que o negócio realmente precisa.
03
Implantamos e treinamos
Acompanhamos a entrada em operação e orientamos a equipe para reduzir atrito na mudança.
04
Acompanhamos e evoluímos
Seguimos próximos no suporte e na evolução da operação conforme novas necessidades aparecem.
Perguntas frequentes
Antes de escolher tecnologia, tire as dúvidas certas.
Estas são algumas das perguntas mais importantes para avaliar uma mudança na operação do seu açougues e peixarias.
Próximo passo
Quer identificar onde sua casa de carnes, açougue ou peixaria está perdendo rendimento, margem ou controle?
Primeiro entendemos sua operação. Depois indicamos o caminho tecnológico mais adequado, sem começar por uma apresentação de sistema.
Conversa inicial para entender contexto, prioridade e se a solução faz sentido.